Es gibt verschiedene Type von Kochfelder, die in drei Makrokategorien geteilt werden:

1. Gaskochfelder;
2. Elektrokochfelder;
3. Glaskeramik-Elektrokochfelder/Induktionskochfelder.

Wir empfehlen immer die Gaskochfelder instandzuhalten, regelmässig den Gasrohr zu wechseln und regelmässig eine technische Überprüfung zu erfordern.

Die Elektrokochfelder sind weit verbreitete in Nordeuropa. Sie sind sehr nützliche, aber sie haben einige technische Beschränkung und sie verbrauchen vielen Strom.

Am Ende gibt es die Glaskeramik-Kochfelder, die verschiedene Technologien benutzen. Die magnetische Induktionstechnologie ist heute jene mehr ausgedehnt. Das Induktionskochen nutzt die magnetische von den Kochfelder-Spülen erzeugte Stromflüsse. Dieser Weg bleiben die Kochfelder kalte und nur das Ende des Topf wird angeheizt. Da es nur die notwendige Teile angeheizt werden, ist das Energiesparen garantiert.

Die Entscheidung ist natürlich subjektive, auf eigene Notwendigkeit verlassen.

Hier einige Empfehlungen um die Glaskeramik-Kochfelder am Laufen zu halten und um sie zu säubern:

Die elektrische Platten müssen mit einem richtigen Spülmittel klitschnassen Lappen sauber gemacht werden und immer abtrocknet werden. Um den Überhitzt und den Schaden zu vermeiden, ragen Sie nicht die Töpfe von dem Induktionsplatte heraus. Es ist notwendig an den von dem Hersteller geraten Anleitungen zu respektieren.

Am ende noch einige Ratschläge um die rostfreie oder verglaste Kochfelder instandzuhalten:

Nachdem Sie das Induktionskochfeld benutzen, entfernen Sie den normalen Schmutz mit Wasser und Putzmittel. Wenn es stark Schmutz gibt, nutzen Sie genaue Produkte für Stahl. Vermeiden Sie raue Schwämme und zu viele aggressive Produkte zu benutzen.

Die verglaste Kochfelder sind meistens heikel. Die Lebensmittel die starke Farbmittel haben (wie zum Beispiel Coca Cola, Fruchtsaft, Rotwein und so weiter) beschmutzen unauslöschlich die verglaste Kochfelder, wenn sie ununterbrochen in Kontakt mit den Kochfelder verbleibt.